即使没去过云南
你也一定听说过丽江
那么听过丽江
你一定也期待有一次艳遇
想什么呢?
我说的是舌尖上的艳遇哦~
而现在我们不用远赴千里之外
在海拉尔就能和丽江著名的
斑鱼火锅来场约会喽~
印象中的斑鱼火锅好吃,
但是价格也会偏高
但是沐沐今天给大家推荐的
海拉尔风情丽江斑鱼火锅
不但好吃到爆
而且价格很亲民哦~
怎一个鲜字了得
坚持活鱼现杀,保证 [新鲜 · 健康 · 营养]
对食材的尊重,亦是对厨艺的坚守
斑鱼以小鱼、小虾为食,
骨刺少,肉质细腻,鱼皮Q弹,
而且营养丰富,蛋白质高!
风情丽江斑鱼火锅的锅底
选用的事新鲜斑鱼肉,鱼骨,
佐以枸杞党参等中药,
遵循古龙氏秘方熬制成高汤,
味道纯粹鲜美,
不浓郁却唇齿留香,
保留丽江风味。
锅里冒着热气,怎一个鲜字了得!
在开涮之前
一定要先品一口这香浓的斑鱼汤
汤汁是奶白色的
营养精华尽在其中
堪称人间美味
看这又大又薄又鲜的斑鱼
晶莹剔透
中间的白色的这一条是鱼皮
都是师傅手工切制而成,刀工了得
只有经验老道的厨师
才能有将斑鱼肉剔的薄如蝉翼的刀工
鱼片在灯光下晶莹剔透
就连纹路都清晰可见
夹起一片放入锅中,3-5秒入味
肉质鲜嫩滑爽,满嘴的Q弹感
鱼肉鲜嫩多汁
鱼皮的口感是在脆弹之间
搭配上风情丽江的独家秘制蘸料
舌尖上的幸福感油然而生
当鲜香的斑鱼吃干净之后,
还可以点上一些蔬菜主食涮着吃,
比如蔬菜拼盘、冻豆腐
水晶粉、手擀面等等,
既营养又健康,好吃到妙不可言!