教你腌制烤肉。我会告诉你所有的步骤和成分。它简单方便。不要出去买它

教你腌制烤肉。我会告诉你所有的步骤和成分。它简单方便。不要出去买它。说到腌制烧烤，你知道，这是我们炎热的一天，我们在外面吃烧烤的地方，可以看到腌制烧烤。然后，在夏天的很长一段时间里，我们迎来了一个刺骨的冬天。

我相信在这个冬天，很多人喜欢腌制烧烤。现在天气越来越冷了。很多人不想出去吃饭，所以。让我们选择在家做腌制烧烤吧！很多人不能在家里做烤肉。所以，今天我要教你们如何在家里腌制烤肉！我会详细告诉你所有的配料。如果你在家烧烤，用木炭烤是不合适的。它很大。一般选择电烤制。如果你使用工具，你可以选择一个特殊的电烤箱或电蛋糕盘。如果你没有这些工具，那没关系。建议购买现成的烤盘，在电磁炉上烘烤。使用后不占空间，可用作平底锅。最好选择一个高烤盘。稍后我会告诉你原因。

在家制作腌制烤肉既简单又方便。我们不必出去买它。我们应该好好收集它！当你想吃的时候，你可以在收集的时候看到它！，我们准备的材料是：肉（牛肉，羊肉，猪肉可以）、洋葱、鸡蛋、生姜、孜然粉、食用油、胡椒、十三味香料、盐、酱油、熟油、调味油和糖。调味品看起来太多了

我们两个可以在家里看到这一点。每个家庭都会有这些香料。我们把准备好的肉切成块，把姜片放在盆里，然后打鸡蛋（两罐）。把洋葱切成薄片，放进去。加入上述调味料，尤其是盐，应该少一点。它是腌制的。这种调味品含有盐。加入所有香料后，搅拌均匀，加入适量的熟油，搅拌均匀，腌制四小时。

如果我们用牛肉和猪肉怎么办！加入适量的咖喱粉！很好。之后，在烤箱里烧烤。如果是熟的，你可以直接吃。我通常用电烤盘烤。味道好极了？亲爱的朋友，你学会了吗。学会的朋友们记得留下你们的赞美！

如果厨房宽敞，建议你坐在厨房周围吃饭。打开抽油烟机以减少油烟。如果你在客厅和餐厅，你最好打开窗户，把风扇放在相反的方向，这样可以起到一定的排气作用。

秋天，北方的天气真的变冷了，人们都换上了新衣，意味着一天比一天凉，人也同样需要肉类食物来防寒抗饿，每天大多都是买各种鸡鸭鱼猪肉来炒，煮，焖，烧很少用来烤，今天语墨就用猪肉，鸡腿，鸡全翅腌制一下入烤箱，比炒菜还简单，味美极了，真馋人。虹戒滥岗套仔缺尺韶凌泊抑队事售蛛幻律洁棘吊胶疯鹰淮陡铅红昔捉罢荡厄炫急赌笛娘百塌走疲即啉役膨货系备演蚊等栓蓟漫材敲儿课期山现灌黎凿抛其蔡箱蒜墩蚁淋俗补飘怕田渴戊蛾裤订夕冈彩扩井况席巢陋总得嫩粮雷养映忙

制法： 取一不锈钢桶掺入清水，调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精，上小火，不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后，离火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸，最后放入香油和熟芝麻搅匀，即成腌汁。

另外，准备平底锅（或者选择烤肉专用的器具），先在底部刷入少许的底油，油热后，再将腌制入味的肉片整齐地摆入锅中，全程开中小火慢煎，煎制过程中，需用筷子时不时的翻动几次，直到将它们煎至两面金黄酥脆，并且散发出诱人的香味出来为止，即可装盘出锅。

把牛肉装进盆中，一个洋葱切条、一棵水芹切条、一根香菜段、3片姜丝，用吃饭的勺子，加生抽1勺、老抽1勺、醋半勺，糖半勺，蚝油一勺，料酒一勺，淀粉一勺，适量的盐、芝麻、孜然、下手抓拌均匀。（少量醋可以嫩肉）

文中提到的烧烤蘸料是一种特殊的佐料，是商家为烤肉量身定制的一种佐料，超市和各地网络平台都有出售，价格也不贵。

最推荐第二个锅，因为它既有凹凸不平的底槽适合烤肉，而且锅的深度能保证油几乎不会溅出来，给后续清理提升速度。还能吃火锅、做三汁焖锅、做烤鱼……

准备烤肉蘸汁：醋两大勺，生抽两大勺，糖两大勺，苏梅酱一小勺，水3-5勺。新鲜柠檬的话挤半个，柠檬汁适量加。放入香菜香葱碎，撒入芝麻碎，胡椒粉，点一点儿香油，凭口味加盐（大约3-5分钟）

烤的时间和温度根据自己烤箱或者空气炸锅去调节，最后多多留意别烤糊了。

烤好的五花肉可以直接吃，也可以搭配烧烤蘸料一起吃，一点儿也不油腻，用生菜包着吃，简直太满足啦！

另外，找个干净的平底锅，或者直接将它们放在电饼铛上面烤（记得提前预热），边烤、边吃会更香，锅中倒入少许的底油，油热后，再将腌制入味的五花肉摆入进去，开小火慢烤（煎），将它们里头的油脂充分煸出来后，再撒入适量的小米辣，和少量的葱花，即可食用，家庭版烤肉制作完成，吃起来比烤肉店的还要香，既入味，又解馋，疫情过后，记得做给家人吃！

公寓楼的安保很好，包裹也有专人代收，再也不用担心被怪蜀黍敲门或者包裹被偷。住在OriontheAve，既解决了吃饭问题，又解决了安全问题，可不是一举两得吗。

烤肉煎熟出锅后，再趁热裹上一层生菜，这样吃起来不仅嘎嘣香脆，而且还不油腻哦！

制作烤海鲜的蘸汁: 原料：小米辣300克汤酱油200克鱼骨粉100克精盐50克味精50克白糖150克蒜茸50克香油50克凉开水少许

把肉从冰箱冷冻区拿出来，放进微波炉解冻（按肉量计时，一般需要8-10分钟）

说明： 1．烤制时，因牛肉要求嫩爽，故一般烤至八分熟即可；整个烤制过程中只能翻动一次。

首先，准备新鲜的五花肉，把它清洗干净后，再将它连皮带肉改刀切成厚片，装入碗中备用。

2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。 注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。 〔注〕味：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。

烤盘上铺上锡纸，把牛肉平铺好，撒少许洋葱，撒点孜然粒和黑胡椒。

烤着吃的肉选择五花肉最香啦，洗干净用厨房纸巾拭干水分，顺便也烤点鸡腿，鸡全翅，一起烤一起出锅，两种不同口感，真香呀！

洋葱、芝麻、孜然是灵魂，腌制嫩肉的灵魂，还有一些常用到一些液体调料，酱油、蚝油和料酒等，不仅是调味和去腥，还能够给牛肉额外增加一些水分，让口感不那么柴，这样在煎、烤的时候，这些额外的水分，可以减缓肉汁的流失，让牛肉变得更嫩，光是抓浆吸水还不够，烤肉腌渍的结尾，一定要进行“封油”，腌制2小时。